Menu Ingredienti

Inglese Tedesco Spagnolo Russo

    • MENU DEGLI INGREDIENTI

    • ARROSTO DI MAIALE COTTO NEL LATTE

      arista di maiale, LATTE, BURRO, OLIO DI ARACHIDE, FARINA00, sale, pepe, rosmarino

    • ASPARAGI CON SALSA ALL'UOVO

      asparagi, UOVO, ACETO(SOLFITI), OLIO DI ARACHIDE, sale e pepe olio evo

    • CHIOCCIOLE ALLA BOURGUIGNONNE

      CHIOCCIOLA, prezzemolo, origano, cipolla, SEDANO, carota, alloro, pepe, sale , cannella, garofano, peperoncino, BURRO, aglio, PANGRATTATO (SESAMO)

    • CONTORNI MISTI DA

      Verdura fresca cotta, OLIO DI ARACHIDE, olio extravergine di oliva, sale, pepe, BURRO

    • CRESPELLA CON ASPARAGI

      UOVA, FARINA, LATTE, sale, pepe, OLIO DI ARACHIDE, asparagi, PANNA, GRANA, BURRO

    • DOLCE CON PERE E CIOCCOLATO

      Pere, SAVOIARDI, rum, LATTE, UOVA, zucchero, FARINA, vanillina, scorza di limone, PANNA e CIOCCOLATO FUSO

    • DOLCE DELLA NONNA

      BISCOTTI SECCHI, caffè, BURRO, UOVO, zucchero

    • FORMAGGI MISTI

      BLU ANTICO AL MARSALA, TOMA, HOLZHOFFER, PROVOLONE, BIANCO DI CAPRA, TALEGGIO,

      ..

    • Fragole

      fragole, zucchero, limone

    • GNOCCHI DI PATATE AL GORGONZOLA o al ragù o al pomodoro

      Gnocchi :Patate, FARINA ,UOVO, NOCE MOSCATA, sale.

      salsa gorgonzola: PANNA, FORMAGGIO ERBORINATO, pepe

      vedi ragu e pomodoro

    • GUANCIA DI MANZO BRASATA

      manzo, SEDANO, carota, cipolla, aglio, porro, limone, lardo, rosmarino, vino rosso (SOLFITI), CHIODO DI GAROFANO, cannella, sale, pepe, OLIO DI ARACHIDE.

    • INSALATA MISTA DA

      verdura fresca di stagione, olio extra vergine di oliva, sale , pepe, aceto di....(SOLFITI), SEDANO RAPA,

    • INSALATONA

      .

      verdura fresca di stagione, olio extra vergine di oliva, sale , pepe, aceto di....(SOLFITI),

      UOVO, TONNO, ACCIUGA, SEDANO, FORMAGGIO, SEDANO RAPA,

    • MILLEFOGLIE

      BURRO, FARINA, OLIO ARACHIDE, sale, acqua, UOVO, LATTE, vanillina, scorza di limone, zucchero (fragole)

    • POLENTA E SCIOS (polenta e lumache)

      CHIOCCIOLE (Helix Aspersa Maxima), cipolla, prezzemolo, aglio, OLIO DI ARACHIDE, vino (SOLFITI), scorza di limone, sale e pepe, PANGRATTATO (SESAMO), cannella

    • POLLO IN UMIDO

      Pollo, SEDANO, carota, cipolla, sale, pepe, aglio, rosmarino, salvia, limone, concentrato di pomodoro, vino (SOLFITI) , cannella, OLIO DI ARACHIDE, lardo (funghi)

    • POLPETTINE IN UMIDO ALL'AGRO CON MELANZANE

      carni miste di manzo e di maiale, PANE (SESAMO), UOVO, FORMAGGIO, aglio, prezzemolo, LATTE, FARINA, OLIO DI ARACHIDE, BURRO, sale e pepe

      cipolla, aglio, peperoncino, pomodoro, melanzane, capperi, zucchero, ACETO (SOLFITI), sale, pepe, basilico

    • ROASTBEEF ALLA SENAPE

      Manzo, BURRO, OLIO DI ARACHIDE, senape, sale e pepe

    • SALAME DI CIOCCOLATO

      CIOCCOLATO, CACAO, BURRO, BISCOTTI SECCHI, UOVA, zucchero, rum

    • SALUMI MISTI

      .Sopressa, prosciutto cotto, ossocollo, speck,

    • SARDE IN SAOR

      SARDINE, FARINA 00, OLIO DI ARACHIDE, cipolla, sale, pepe, aceto (SOLFITI), zucchero, UVETTA

      polenta: farina di mais, sale, acqua

    • SEPE IN TECIA COI BISI E CECI

      SEPPIE, piselli, ceci, cipolla, aglio, OLIO DI ARACHIDE, pepe, PANGRATTATO (SESAMO) , rosmarino, scorza di limone, alloro, prezzemolo, vino (SOLFITI), peperoncino

    • SOPRESSA CON VERDURE ALL'AGRO

      Sopressa: Carne di maiale, sale, pepe aglio

      verdure all'agro: SEDANO, ACETO (SOLFITI), OLIO ARACHIDE, olio evo, carota, cipolla, peperone, melanzana, zucchina, finocchio, zucchero, sale, pepe e menta

    • SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

      SPAGHETTI: FARINA 00, FARINA DI GRANO DURO UOVO PASTORIZZATO INTERO, Sale

      sugo puttanesca: olio extra vergine di oliva, aglio, ACCIUGA, pomodoro, olive, capperi, peperoncino

    • TAGLIATELLE CON FEGATINI

      PASTA: FARINA 00, FARINA GRANO DURO, UOVO INTERO PASTORIZZATO, SALSA : fegatini, cuori e durelli di pollo e di coniglio, SEDANO, LATTE, BURRO, PANNA, carote, cipolle, scorza di limone, alloro, prezzemolo, salvia, vino bianco (SOLFITI), sale, pepe ed OLIO DI ARACHIDE , olio evo

    • ZUPPA DI RISO PATATE E ASPARAGI

      patate, asparagi, riso, carote, SEDANO, cipolla, sale, pepe, olio extravergine di oliva e OLIO DI ARACHIDI ,

    • ZUPPA DI RISO PATATE

      Riso, patate, carote, SEDANO, cipolla, sale, pepe, olio extravergine di oliva e OLIO DI ARACHIDI ,

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